Chicolateira

A chicolateira é uma peça em cerâmica onde se ferve água para fazer café. Não deve confundir-se com a palavra "chocolateira", uma vez que nada tem a ver com chocolate. A sua origem poderá estar relacionada com "chicória", uma planta que pode ser transformada em infusão e utilizada como alternativa ao café.

O uso da expressão "chicolateiros" para denominar a população de Sobrosa insere-se num contexto de atribuição de designações populares aos habitantes de várias povoações, a começar pelas maiores cidades do país, de que são exemplos conhecidos os "tripeiros" no Porto ou os "alfacinhas" em Lisboa.

Este fenómeno também se estendeu a esta região, sendo ainda hoje identificados os habitantes de Castelões de Cepeda como "tremoceiros", os de Louredo como "galinheiros", os de Vilela como "batateiros", os de Ferreira como "chascos" e os de Freamunde como "espanhóis".

O hábito seria de tal ordem que o povo de Sobrosa era frequentemente conhecido por "chicolateiros", designação que ainda subsiste.

Apesar de não haver provas documentais nem uma explicação para a antiguidade deste hábito social na freguesia, o certo é que, em meados do século passado, rara era a casa que não possuía esta peça, e em muitos casos cumpria-se religiosamente o ritual de parar a meio da tarde para tomar um delicioso café com broa.

A palavra "chicolateira", provavelmente relacionada com "chicória", não deve ser confundida com "chocolateira", associada a "chocolate".

É com orgulho que o povo de Sobrosa assume ser "chicolateiro", usando esta peça como principal imagem identitária desta Vila.